水浴杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域！

 水浴杀菌锅设备特点：

1、减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

2、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成均匀的温度分布。

3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

4、锅内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、锅内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

5、有效的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，

6、使产品包装的变形度达到zui低，特别适合含气包装的产品。

7、工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

8、杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢