熟食杀菌锅可使用于软包装产品，铝箔包装，高温蒸煮袋以及真空袋等诸如豆腐干、鸡蛋干、小鱼干、小龙虾、酱卤肉、烧鸡、卤蛋、咸鸭蛋、玉米、糯米藕、粽子等休闲食品的高温灭菌，还可以适用于玻璃瓶包装产品，诸如罐装类饮料、辣椒酱、牛肉酱、番茄酱、盖碗等。

熟食杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域！
熟食杀菌锅基本结构：
本设备由筒体、封头各一套、法兰一套、密封装置、鞍座装置、弯臂装置、安全连锁1、安全连锁2、保温装置、喷淋装置、盛物料小车、盘子、货筐、托盘一套，水泵一台及全部的循环管路、框架和各种自阀门等部分组成。