蒸汽烧鸡卤煮夹层锅广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

    雅辰公司主要生产雅辰牌杀菌锅（釜）、夹层锅、蒸煮锅、行星搅拌炒锅、巴氏杀菌线、食用菌灭菌设备、硫化罐、真空包装机、清洗风干线、搅拌罐等机械设备，夹层锅品种有立式夹层锅、可倾斜式夹层锅、电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气夹层锅、电磁加热夹层锅、带搅拌夹层锅等类型。杀菌锅种类有卧式、立式、双层杀菌锅、双锅并联杀菌锅、多锅串联、电汽两用杀菌锅、电加热杀菌锅、蒸汽杀菌锅等一百多品种，其中高温杀菌、蒸煮设备在化工、医疗等领域应用范围亦逐渐扩大